零售门店在“非标”传统模式下面临成本高、效率低、质量难以统一等问题。随着智慧零售浪潮的兴起，越来越多的品牌通过数字化手段在运营、销售、服务等方面逐步建立起“标准化”体系。在降低成本和提高效率的同时，消费者不断感到惊讶。

数字化系统打破“非标”痛点

记者看到，作为零售行业的典型代表，我国连锁便利店进入快速扩张时代后，传统的经营模式和服务痛点不仅影响了消费者体验，也阻碍了行业的发展。 

便利蜂相关负责人在接受本报记者采访时表示：“传统管理模式的‘不规范’，使得门店下单、库存等工作量大、效率低，难以高度分散。门店以同等质量服务消费者。另外，难以做到标准化，管理成本过高，在人员管理、产品质量、保质期管理、食品安全等方面也存在相应问题。”该负责人指出，随着行业对智慧零售的不断探索，如今的连锁便利店利用移动支付、自助收银、可视化等现代信息技术，提升门店的智能化管理水平，降低人工成本。此外，通过建立智能供应链，大数据驱动商品采购、库存管理、销售预测和缺货监控。对商品过期等异常情况进行预警或主动拦截，促进全链条高效协同，提高运营效率，保障食品安全。

记者了解到，便利蜂作为行业领先品牌，在便利店数字化方面进行了深入思考和大量实践。

在门店运营方面，便利蜂将自主研发的大数据选品、自助结账、动态促销等系统集成到覆盖全业务链的智能便利店运营系统中，门店员工只需下单即可节省3小时以上的工作时间。每天一个订单。实现员工从订货、选品、收银等琐碎工作中解放出来。针对不同门店每周150多件商品的更换需求，系统实现了布局图和系统展示图的自动比对审核，提高了人工审核循环的效率。便利蜂“动态促销”机制，通过三明治、饭团等短保质食品的电子价签，实现产品保质期前后自动调价，实时促销更换电子价签，有效减少食物浪费。是对国家发改委《反厨余工作方案》的深入实践。

针对常见的食品“保质期”问题，我们研发的食品二维码涵盖了生产日期、时间、保质期、序列号、全球贸易项目代码、批号五要素。超过有效期的消费者将无法扫码购买，既实现了产品可追溯，又解决了过期食品销售问题。该负责人坦言，便利店的数字化不仅要体现在信息系统、APP和智能硬件等器物的使用上，更要深入零售的本质，用数据去理解和重构整个业务。

以标准化系统满足个性化需求

除了传统门店管理和服务的数字化探索，在销售背后建立与消费者的密切关系也成为品牌“智能化”的重要方向。

以60多个一对一交流账号为代表，以点对点的形式为新手父母提供专业的育儿指导建议、舒缓焦虑等全链路体验服务。实时掌握情况、购买记录、咨询历史数据，从而根据数据提供更精准的服务。值得注意的是，这种通过直接接触消费者的私域运营，会综合分析从消费者的喜好、态度趋势、关注点等数据中获得的数据，反馈产品开发、客户服务等，从而提供消费者为了更好的消费体验，其云平台管理系统将通过消费者投诉信息的实时监控，以数据强制供应链改进，并快速应用于产品改进。

“服务每个消费者的过程是个性化的、动态的，但以多维信息反馈产品和服务的运营体系是标准化的。通过标准化的体系，消费者对个性化服务号码的需求更有针对性。我们的方向努力。”小鹿兰兰相关负责人说。记者看到，在其以“体验+销售”为主线的探索模式下，从线上打造品牌声音再到线下布局，小鹿蓝蓝已有效覆盖了6000多个线下终端。在他们之间建立更紧密的联系。

通过数字化运营优化消费者体验

记者看到，商务部2021年发布的《智慧门店建设技术指南（试行）》指出，为充分发挥零售业促进消费的作用，实体零售鼓励企业应用5G、物联网、大数据、云计算、虚拟现实等新技术改善门店运营，提升消费者体验，鼓励线上分流和线下体验，推动“同标、同质、线上线下同价”。

“利用多维数据反馈，倒逼品牌的产品、供应链和服务质量提升，是未来零售业智能化转型的重要方向。”小鹿蓝蓝相关负责人表示，通过虚拟现实等技术手段提升门店形象，并利用大数据、云计算等多种智能手段，分析消费数据趋势，准确把握消费者心理需求和购物偏好，以标准化体系服务个性化消费者，有针对性地提升产品和运营能力。门店运营是优化门店产品和服务，成为零售行业品牌共同努力的重点。

便利蜂相关负责人指出，购物便利、体验场景、品类升级、数字化驱动是整个零售行业的重要发展趋势。采用低成本的标准化管理模式是大势所趋，依靠“智能手段”将店员从繁杂的日常工作中解放出来，从事更热情的服务工作，是提升门店影响力的关键。零售品牌和消费者的购物体验。